在很多人印象中，澳洲堅果就是“產自澳洲的堅果”，事實上，云南臨滄才是世界最大的澳洲堅果產地。目前，臨滄堅果種植面積已達262.77萬畝，種植面積、產量、產值均居全國第一，也是世界最大的澳洲堅果產地。
近年來，通過成功申請地理標志，臨滄種植的“澳洲堅果”擁有了自己的“姓名”——“臨滄堅果”，并成為多個知名企業的堅果原料供應商。
12月4日，2024騰沖科學家論壇開幕前夕，“以科技創新引領云南發展”采訪調研行走進云南臨滄市，探尋百億大產業背后的科技力量。
專家開方 科技融入“受孕”“保胎”“養育”全程
臨滄市位于云南省西南部瀾滄江畔，北回歸線穿境而過，屬熱帶山地季風氣候，日照充分，晝夜溫差較大，干濕季明顯，是全球最適宜澳洲堅果生長的地區之一。
臨滄市臨翔區種植的堅果 螞蟻堆鄉供圖
30多年前，一粒澳洲堅果種子漂洋過海，從澳大利亞來到云南臨滄。經過多年的品種選育、馴化、擴繁和推廣，臨滄已成為世界最大的澳洲堅果產地。
提起“澳洲堅果之鄉”臨滄長期以來“低調”的原因，“科技含量”是繞不開的話題：臨滄堅果種植開花座果率低、產量低，平均單產僅66公斤、遠遠低于世界平均單產200公斤水平，加工企業規模不大，產業鏈條短，市場競爭力不強等問題突出……
如何“破局”？臨滄市認真落實省委、省政府部署，緊扣“3815”戰略發展目標，深入實施100萬畝臨滄堅果提質增效行動，探索推廣科技賦能產業高質量發展的“臨滄堅果模式”。
2023年，以臨滄市人民政府為建設主體，依托滇西科技師范學院，與華中農業大學、云南省農業科學院合作組建了“云南臨滄特色資源創新利用研究院”（以下簡稱“研究院”）。
由鄧秀新院士領銜，研究院持續聯合開展科技研發，不斷完善優化臨滄堅果提質增效技術，制定了“2024臨滄堅果提質增效技術規程2.0版”，有針對性精準使用“果園放蜂、營養補充、落頭開心”三項關鍵技術。
“三項關鍵技術，可以通俗地理解為針對‘受孕’‘保胎’‘養育’三個階段發力，提升堅果產量和品質。”滇西科技師范學院副院長李進學解釋，由于堅果自交不親和，需要通過果園放蜂促進授粉，提高處室座果率；當堅果進入投產期，需要通過營養補充來保花保果；“落頭開心”果園在采收完成后，及時對堅果進行修剪，為果園開“天窗”，促進通風透光，同時去除頂端效應。
破題推廣難 全市培育市級服務隊員105名
臨滄堅果的生產區域范圍涵蓋8個縣（區），有了科學的種植技術，如何進行全面推廣普及？又一個難題擺在了眼前。
技術人員現場指導農戶種植 螞蟻堆鄉供圖
臨滄市科技局相關負責人介紹，為了推廣科學的種植技術，全市組建了“院士專家+市縣級科技人員”團隊，聚焦堅果產業的技術研究、集成、示范及培訓等環節，深入田間地頭向農戶傳授技術，形成“顧問-首席專家-崗位專家-示范點”模式，為堅果產業發展提供全面的科技支撐。突出“需求”導向，通過市級領導“一對一”聯系服務院士工作站、“黨建+人才引培提升”、科技特派員等措施，全方位培養堅果產業人才。目前，全市培育市級服務隊員105名、鄉土服務人才468名。
最近，臨翔區區級科技服務員龔子雷正忙著指導種植戶修剪樹枝。龔子雷手機上有四五個種植技術交流群，線上回復種植戶消息的同時，他時常會深入農戶種植基地，手把手教農戶關鍵技術。
像龔子雷這樣的區級科技服務員，臨翔區共有11名。逐級培訓后，他們深入田間地頭，將技術直接教給種植戶，為廣大種植戶提供了科學、規范的種植管理模式和技術操作流程，同時培養了一批鄉土專家和技術操作能手。
“去年，在鄧院士團隊和林業、科技部門的支持下，整個合作社種植的5876畝，采收了700—800噸。”臨翔區螞蟻堆鄉一水村馬驛堅果合作社理事長楊克華表示，從產量上來看，相較以前增加了近一倍。
據悉，2024年全市17個示范點平均畝產341kg，增加146kg、增長74.97%；實現了最高畝產624.61kg的紀錄。更多農戶通過示范基地主動學習科學種植，提高了堅果產量。
聯農帶農 74.45萬人實現利益聯結全覆蓋
臨滄市還成立了堅果產業發展聯合會，由市工業產業發展集團作為發起人，堅果企業、專業合作社、種植大戶等153位會員參加，通過“臨滄堅果聯盟+鏈主企業+專業合作社+農戶（基地）”等模式，把一家一戶小散弱資源組織起來，以抱團發展的方式對接市場、打造品牌。
目前，已建成殼果加工生產線55條、加工能力16.35萬噸，精深加工生產線22條、加工能力2.95萬噸，加工增值每噸可達6萬元。
堅果加工環節
為了提高農戶種植積極性，臨滄市還建立了“訂單式”“二次利益分配”“股份合作”等多種聯農帶農利益聯結機制，把產業增值收益更多留給農民，探索形成了“546”聯農帶農利益反哺和分配模式。
目前，全市共有堅果企業48戶、合作社205個，21.64萬戶種植戶74.45萬人實現利益聯結全覆蓋，人均堅果收入4432元、增收1086元。
重布局、引人才、促創新、強推廣……通過一系列舉措的推進，臨滄市持續推動堅果產業提質增效，小堅果成為名副其實的致富大產業。
責任編輯：熱作發展處
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