龍亢農(nóng)場(chǎng)中央廚房配送供應(yīng)鏈項(xiàng)目加速推進(jìn)

時(shí)間：2025-12-15 作者：周文娟 牛亞軍 來(lái)源：安徽農(nóng)墾微信公眾號(hào) 點(diǎn)擊次數(shù)：1034

12月14日，龍亢農(nóng)場(chǎng)禹雁食品中央廚房配送供應(yīng)鏈項(xiàng)目工地上正火熱施工，加工生產(chǎn)廠房主體結(jié)構(gòu)基本完工。

龍亢農(nóng)場(chǎng)禹雁食品中央廚房配送供應(yīng)鏈項(xiàng)目由龍亢農(nóng)場(chǎng)投資控股建設(shè)，項(xiàng)目依托龍亢農(nóng)場(chǎng)規(guī)?；r(nóng)業(yè)基地源頭，著力構(gòu)建從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)體系，致力于打造具有行業(yè)影響力的央廚與團(tuán)餐供應(yīng)鏈品牌。該項(xiàng)目總投資3.3億元，其中一期投資1.2億元，主要用于建設(shè)加工生產(chǎn)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)及配送中心，辦公區(qū)及參觀通道；同時(shí)建設(shè)初加工設(shè)備、熱調(diào)理設(shè)備、主食設(shè)備、速凍設(shè)備及輔助設(shè)備等供應(yīng)鏈央廚設(shè)備。

該項(xiàng)目引入智能分揀、機(jī)器人烹飪及區(qū)塊鏈溯源等技術(shù)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)從種植、加工到配送的全鏈條數(shù)字化管控。項(xiàng)目建成后，將形成集標(biāo)準(zhǔn)化種植、集約化加工、智能化運(yùn)營(yíng)與統(tǒng)一配送于一體的綜合服務(wù)能力，可日產(chǎn)、集體熱鏈配餐2萬(wàn)份以上、全品類(lèi)食材配送5萬(wàn)份。通過(guò)打造A級(jí)中央廚房，集成數(shù)字化技術(shù)、AI智能與熱廚標(biāo)準(zhǔn)化管理，構(gòu)建業(yè)財(cái)一體化可視系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全流程精細(xì)化管控，全方位保障食品安全。

為確保項(xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)落地、高效推進(jìn)，龍亢農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)新工作機(jī)制，牽頭組建項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)小組，實(shí)施精細(xì)化管理、精準(zhǔn)化調(diào)度，確保質(zhì)量可見(jiàn)、進(jìn)度可控。截至目前，該項(xiàng)目已進(jìn)入裝修招投標(biāo)階段。

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